Imorgon ska vi ha detta till middag;
Falsk fläskfilé
Tillagningstid: ca 40 minuter
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
1/2 kg Blandfärs eller fläskfärs
1 1/2 msk Aromatkrydda
8 st Färska champinjoner
2 dl Crème fraiche
3 dl Matlagningsgrädde
2 msk Mjöl
1 dl Vätska
Örtagårdskrydda
Pasta
Gör så här:
– Blanda färsen och aromatet.
– Forma till en rulle och rulla in i plastfolie.
– Lägg i frysen så den är halvfryst när den ska skivas.
– Skär rullen i ca 1½ cm tjocka skivor som stekes.
– Lägg sedan i ugnsfast form.
– Fräs, helst färska champinjoner och lägg dem sedan över färsskivorna.
– Strö över örtagårdskrydda.
– Blanda ihop 2 dl crème fraiche och 3 dl matlagningsgrädde.
– Vispa ner detta i skyn efter stekningen.
– Red med 2 msk mjöl + vätska (1 dl).
– Gratinera i ugn som är 200 grader varm i 15 minuter.
– Servera med nykokt pasta, till exempel gnocci!
Detta är så mums mums mums
